美食小当家 第1276节 (第1/7页)

    大领导就是大领导，这一番猜测下来竟然是八九不离十，金部长很是佩服地点头回道：“一点儿都没错，这次的确是有食材需要进行评定。

    我就直接公布答案了吧，这第一次上来的菜品的确是用我们平常所采购的食材做的，而第二次的菜品选用的是蓉城地区特有的猪种。

    成华猪！

    这成华猪大半年前就只剩下了一百来头了，差一点儿就绝种了，好在小楚他们又重新把这个种群给饲养了起来。

    不过现在的数量也还是不太多，这一次送来了一头，算是先敲个门砖，同时也看看这同样的方法制作出来的菜品，这个差距究竟有多大？”

    原来如此啊！

    众人此时才明白了过来，纷纷感慨这猪种不一样，制作出来的菜品味道和口感竟然有这么大的差距。

    大领导此时若有所思地点了点头，很是认可地说道：“这成华猪我当年倒是听说过的，只是不知道都差点儿要绝种了啊！

    对了，这最后上来的这道回锅rou是怎么做的，叫什么名字？”

    “旱蒸回锅rou！”金部长一说出这道菜的名字之后，大领导瞬间恍然大悟。

    “哎呀呀，悄悄我这记性，我想起来了，当年我还尝过一次的，只不过那一次尝的较少，还没怎么尝出个味道来。

    当时我就听说这道菜的做法跟传统的做法很不一般，现在看起来果然是滋味儿不一样。

    好好好，这川菜的确是有很大的过人之处，接着来吧，下面还有些什么菜品？”

    接下来的菜品？

    金部长看了看门口的位置，余科长已经带着人陆