美食小当家 第1400节 (第1/7页)

    是的，以后自己就这么称呼他了，一点儿毛病都没有！

    这个攒盒里面的泡菜是芹菜，楚云风从泡了一晚上的泡菜坛里面捞出来切好之后，什么都没放，仅仅就是放了一丢丢的红油。

    是的，就是红油，而且只是红油辣椒最上面的红油，并没有放下面的辣椒，只是给芹菜提供一点儿色泽和香味儿罢了。

    炼制红油的时候就已经加入了不少香料了，所以这油里面就已经包含了许多香料的精华，在吃到泡菜的时候会瞬间将它们的香味儿给激发出来。

    并且在打开胃口的同时，那一丢丢的辣香味儿会让他们对于其它菜品无法自拔的。

    “这是华夏川菜里面最具特色的泡菜，我们叫做跳水泡菜，跟传统的陶罐泡菜的区别很大，这在早上打开胃口有着很大的帮助！”

    在霍夫曼首先用叉子叉起一根芹菜之后，马上开始讲解了起来，这些九色攒盒自己可不是白做的，就是在等评委品尝的时候介绍它们的来历和魅力！

    霍夫曼叉起来之后并没有很着急地就去品尝，反而是放在鼻子面前闻了闻，同时也是在等其余评委取餐之后一起品尝。

    此时不需要马福来翻译了，助手已经帮忙翻译了起来，不过对于陶罐泡菜一词的理解明显是不到位的，这不得不让马福摇了摇头。

    所以他都不忙去取泡菜了，而是马上纠正了一番，这让这名助手感觉到脸有些红，这名女助手是来自华夏的留学生，临时被找来充当翻译的。

    看到霍夫曼他们点头明白了之后，马福这才是最后一个用筷子将这芹菜给夹了起来，跟其余所有评委不同，马福没有用叉子，他认为吃中餐用叉子太没有灵魂了！

    闻