第64节 (第2/6页)

烤上的菘菜教暖烘烘的气温烤软了许多，待着再烤上三五日就能收进罐子里头藏起来，可保存许久。

    这些日子里头萧元宝已经做了好些干菜，有萝卜条，冬笋片，剥壳的豌豆……

    地里能收拢来做干菜的，他都烤干了冬藏起来。

    一则是雪大，菜不收回来容易冻死；

    二来这些干菜想吃就取出来泡发，炒、炖都好吃，要是没鲜菜吃的时候，就能靠着这些度日。

    除却干菜，他还预备瓮些雪菜进坛子里。

    另外，再做两罐子的糟辣芹菜干和芋干。

    将芹菜和芋干盐腌脱水，拧干了与大蒜、辣姜、花椒、木姜子这些做糟辣的料子拌在一起。

    教芹菜和芋干裹得满满的料子，撒些黄酒封进缸里头，与先前的糟鱼做法差不多，吃也一样。

    腌入味儿了取出来是做风味小菜配粥，下馒头，又还是炒rou炒菜，做面条的哨子都好吃。

    他听着外头哒哒哒冰棱子坠地的声音停了，从灶屋的窗口探了个脑袋出去。

    瞅见田恳背着个大背篓，一手夹着个圆肚坛子家来了。

    家里头的坛子都教他装菜冬藏了不够使，是他拿了半吊子钱教田恳上钟家给再买两个土陶坛子回来。

    “怎还有这许多的坏瓦罐？”

    萧元宝跑出去，祁北南已从田恳怀里接下了一只坛子。

    他瞧见好的两只都教田恳抱着，背篓里却装的都是次品，不是坛肚上破了个洞，就是瓦罐口磕去了一大块儿。