第439节 (第3/4页)

 旁边的小李还在啃烧饼，听到这话，狠狠的点头，看着盆里的生猪脚，都显得格外眉清目秀。

    不知道为啥，一提到猪脚饭，林周就想到了一句话。

    “一碗猪脚饭，吃出男人的浪漫。”

    ……

    （七章写完，依旧是凌哥的礼物加更。ps：求求用爱发电吧~）

    第473章 猪脚饭

    猪脚饭的配置，在不同地方也有所不同。

    除了猪脚，还有卷章跟咸菜，或者青菜等区别。

    林周感觉全部做出来，花费的时间估计不少。

    今天就先试验下味道，不行明天再去出摊。

    心里有了章程后，没事干的林周又一头钻进了厨房。

    肘子太多，得先准备起来。

    炒糖色，熬卤水，炖rou都是费时间的事情。

    林周忙起来，方阿姨她们也没闲着，给食材都清洗出来。

    猪脚泡出血水，清洗干净，还得用火枪喷一遍，粗毛细毛全得烧光。

    新鲜的猪脚泡过血水后，就不用在焯水了。

    猪脚全处理干净了，林周的卤水也煮开锅了，猪肘子最大，最先放到卤水里炖煮。

    不用在乎时间。

    因为本身就是费时间的一道菜。

    必须把皮下油脂全部炖煮到汤汁里，让一锅卤水慢慢变得粘稠，香醇，那时就可以吃了。

    现在还早呢。

    食材下锅，剩下的就交给时间吧。

    林周思索着卷章的做法。

    猪rou卷章的做法不难，猪rou剁碎，成糊状，调味，卷在豆腐皮里，炸出来，就完成了。

    看似简单的做法，需要注意的点还是挺多的。

    首先