第57章 熟油辣椒 (第2/5页)

、烧酒、八角、桂皮、干辣椒、干花椒、冰糖，这是为了调味和提鲜。

    最后吴晴晴将已经切成小片并且晾干水份后的红萝卜和莲花白、白菜杆依次放进了瓦罐，将瓦罐密封。

    做完这一切，吴晴晴看向孙大厨和姜掌柜，说道:“最近天气还是有点热，我觉得这道洗澡泡菜明天就可以食用，明天你们可以夹出来尝尝味儿”。

    姜掌柜和孙大厨了然的点了点头。

    吴晴晴突然想到了现代的熟油辣椒，心想如果泡菜里面放点熟油辣椒味道应该会好很多。

    于是吴晴晴开口问道:“孙大厨、姜掌柜不知现在酒楼用的食用油，除了猪油之外，还有什么食用油。”

    孙大厨直接开口回答道:“我们有花生油，还有蔓菁子油，但是蔓菁子油有一股特别的味道，很多人不喜欢。”

    吴晴晴听后，心想这个蔓菁子油也许就是现代的菜籽油，这可是做熟油辣椒的关键，自己一定要看看到底是不是菜籽油。

    于是吴晴晴对孙大厨说道:“孙大厨我想看看这个蔓菁子油？”

    孙大厨好奇的问道:“吴姑娘你这是想做什么？”

    吴晴晴哈哈笑道:“孙大厨你容我卖个关子，你等会儿就知道了。”

    孙大厨听后也是开怀大笑，心想这个小姑娘肯定又要给他带来什么惊喜了，于是直接应道:“那我就容你卖个关子，我很期待吴姑娘再给我一个惊喜。”

    菜籽油是做成熟油辣椒的灵魂，原本吴晴晴心里是没有多少把握能做成熟油