第55章 (第2/4页)

好几道菜没煮，时间可以说是非常紧迫。

    秦念开始准备，先把几条五花rou切成大小均匀的rou块，将佐料什么的都确认准备好，就开始洗锅烧炉。

    等锅烧干，他先下了油，农村里大多数用的是猪油，雪白的油块入了锅，马上融化成黄色的液体状，秦念下了大块冰糖，准备起了开始炒糖色。

    农家土灶的特点之一就是火候很大，需要一直盯着。

    刚好炒糖色又需要把握好时间，要是烧的时间久了，糖融化变黑，那整道菜都会变得很苦。

    在冰糖从黄色过度到棕红色的时候，秦念立马将手边切好的五花rou块悉数倒进了锅里。

    五花rou触碰到冰糖的一瞬间，立马裹上了诱人的焦糖色

    当所有的五花rou均匀裹上糖色，秦念把蒜头、八角、香叶等佐料丢下。

    顿时，佐料的香气在周围瞬间迸发。

    曲淳被秦念一番行云流水的cao作直接看直了眼睛，连手上的活都忘记干。

    “天呐，秦念你怎么都会。”

    秦念笑笑：“以前学的。”

    他一边说，手上却没停着，待五花rou炒得差不多，他下了生抽调味后，又往锅里倒了满满两瓶啤酒。

    拿过洗好的大高压锅，将炒菜锅里的五花rou悉数舀进了高压锅内。

    扣好锅，把高压锅放到了一旁的煤气炉煮，等着高