第35章 (第2/2页)

始拔毛。

    鸭毛是很难拔的，如果想把鸭子身上的毛拔干净，必须得借助松香或者沥青。人工拔毛，非常费时间，而且只能趁热拔，凉了毛孔收缩，毛也拔不下来。

    周衍小时候和外公一起住的时候，每到过年过节，最讨厌就是拔鸭毛，拔一只鸭毛的时间，他可以拔三只鸡了。

    可祭祀三牲中鸭子必不可少，外公眼神不好细小的鸭毛拔不干净，周衍每次都能吃到鸭腿都能吃到一嘴毛。

    他大了之后，为了吃上无毛鸭子，即使他很讨厌拔鸭毛，也会主动去拔。

    周衍先把鸭子身上大的鸭毛顺着生长方向快速拔下来，很快把背上的大鸭毛拔干净。接着把鸭子翻身，拔腹部的毛，腹部的毛又多又密，细小绒毛很多，一把沾一手毛。

    见江意凑过来了，周衍问：“水烧好了？”

    “在烧着呢，我也来帮你拔。”江意说。

    “那你来，我拔翅膀上的毛。”周衍把腹部的毛给江意拔，他去对付鸭子的翅膀。

    鸭子翅膀的大羽毛需要用一点力气，这还不是最让人头疼的，翅膀下的小绒毛也是很难拔，没有镊子，周衍就一点点拔下来。

    一只翅膀大致拔干净之后，上面还有很多细小的绒毛，他要把另外一只翅膀拔干净了，再回来处理剩下的绒毛。

    江意一开始觉得拔鸭毛没什么难度，等他自己亲自动手之后，他有点抓狂，这鸭子毛怎么这么多，感觉都拔不完。

    看周衍，已经把两个翅膀的毛都拔了，虽然有点不太干净，但是自己也不能落后太多啊。

    于是他也加快速度拔了起来。

    “周衍，以后抓到羊怎么办？”

    一只鸭的宰杀都如此复杂，如果是羊呢？那不是得更复杂。就说身上的羊毛，也是要用开水烫然后一把一把拔下来吗？

    “什么怎么办？”

    “拔毛啊。”

    “我没杀过羊，也不太清楚，到时候不行直接就把羊皮剥下来。”周衍说得云淡风轻。

    “好吧，我还以为你也杀过羊呢。”

    “那你太高估我了。”周衍说。

    两人忙活了半天，终于把鸭毛拔得差不多了，可鸭腿上还有鸭头上还有一些鸭毛，江意受不了，说什么也要拔干净，说不想吃一嘴毛。

    周衍和江意把剩下的小细毛拔干净了，这一通下来，两人满头大汗，热得不行。

    鸭毛处理干净之后，周衍剖开了鸭肚子，取出了里面的内脏，发现了这只鸭子居然还有蛋。

    江意看着蛋，可惜的说：“要是知道它肚子里面有蛋，就不应该杀它的，养着它，每天下一个蛋也不错啊。”

    “后悔也来不及了，你就说你吃不吃吧。”

    “吃，必须得吃。”江意说。

    内脏周衍自己处理的，没让江意经手，他把鸭肠鸭胗里面的消化物洗干净，放在一旁。这鸭子是吃海鲜散养长大的，rou质鲜红紧实，也很肥硕，从肚子里面掏出来的脂肪够炼出一碗鸭油了。

    “你想吃白灼还是红烧的？”周衍问。

    “能一半白灼一半红烧么？”

    “可以，你不觉得烧火辛苦就行。”

    “不觉得，嘿嘿，那我去捡柴。”江意说。

    于是周衍把鸭子砍成了两半，一半直接放进铝锅里面炖汤，水开之后，把凝固的鸭血也一起放进去煮汤。另一半鸭子切成块，等会用来红烧。

    周衍在红烧之前，先烧干锅，然后把鸭油倒进锅里，熬出了一碗黄澄澄的鸭油，留着后面煎鱼吃，接着就着锅里的油开始炒剩下的半只鸭子。

    虽然是红烧，但是没有酱油，周衍放了一点盐来调味，其他的就没有放了。

    可锅里面飘出来的香气，把江意馋死了。

    掀开锅盖的那一刻，江意口水直流。

    周衍用筷子夹起一块，让江意来尝一下。

    入口第一感觉，就是非常烫，烫得江意龇牙咧嘴，可就是不肯吐出来。

    “江意，吐出来。”周衍说。

    第50章 一颗柠檬

    江意到最后还是没有吐出来，用他的话来说，好不容易吃上rou了，烫死了，也不能吐出来。

    周衍啥也不说了，对他的吃货本色竖起大拇指。

    海边长大的鸭子，rou质紧实，肥美无比。更重要的是，因为吃海鲜长大，吃起来一点腥味都没有。

    两人美美地吃上了一顿，吃到后面，江意满足地打了个饱嗝。