第4099章 小花的纠结 (第1/4页)

    大孙氏把东西送到，人就赶紧屁颠着回了前院堂屋去跟辰儿说话去了。

    灶房里，杨若晴跟小朵这一合计，排骨和里脊rou的份量都很多，排骨打算一半用来做糖醋排骨，另一半跟家里今年新收的玉米棒子一块儿炖汤。

    而里脊rou呢，也是一半用来做糖醋里脊，另一半剁成rou糜，等待着捏rou丸子。

    “姐，你做的rou丸子啊，不晓得为啥，比咱做的都好吃，峰儿的嘴巴就是最好的判断。”小朵凑了过来，说道。

    “我老早就想跟你这里讨教点经验了，刚好你又要做rou丸子，我得在边上细细的瞅着。”小朵又道。

    杨若晴笑了，道：“我做rou丸子没啥诀窍，其实就是不太喜欢我娘和我大妈她们做rou丸子，纯粹都是放三肥七瘦进去，我不喜欢rou丸子里面咬到肥rou渣滓，我放的都是纯瘦rou。”

    杨若晴一边说，一边捞起案板上剁碎了的rou沫掰开给小朵看。

    小朵探个脑袋过来看，边看边点头。

    “姐，你接着说啊，然后呢？又咋整？”她问。

    杨若晴道：“剁出rou馅儿后，她们习惯性的就是加入生姜沫子和红薯粉，然后揉搓得差不多了就开始捏rou丸子，”

    “在锅里起猪油，先把rou丸子煎到七成熟再装起来，等会再跟青菜啊，鸡蛋啊啥啥的做rou丸子汤。”

    “在咱这一带的红白喜事里，大家伙儿做rou丸子汤也都是这样做的，对吧？”杨若晴问小朵。

    小朵连连点头：“打从我记事起，吃到咱娘做的