第701章 益寿延年酒 (第1/4页)

    杨林将配制药酒的药材以及器具、容器全部准备好，然后就可以配制药酒！

    酒，素有“百药之长"之称，将强身健体的中药与酒"溶"于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。

    想要得到药酒，一般有四种方法，分别为酿酒法、热浸法和冷浸法！

    所谓酿酒法，就是将制作药酒的各种药材加水用大火煎煮三到五个小时，将药材精华通过煎煮的方式溶于水中，冷却之后过滤掉药渣，获得浓缩的药汁！

    然后再将糯米蒸煮成饭，把糯米饭、酒曲和浓缩的药汁搅拌拌匀，放在一个干净的罐子中，加上盖子密封好之后放在保温的地方，保持一定的温度，尽量不要和空气接触，大约半个月之后就能得到所需的药酒！

    热浸法就是将制作药酒所需的各种药材和酒一起炖煮，等酒煮开时立刻关火放在一旁冷却，此法可以快速的将药材的精华成分浸出到酒中！

    不过炖煮的时间不宜过长，见药面出现泡沫时立即关火，否则酒中的酒精很容易就会挥发，等冷却之后吸取上面清液，将残渣过滤出来即可。

    冷浸法就是将各种药村碎成片或者大颗粒的碎片，放入装有高度粮食酒的瓷罐或者其它非金属的容器之中，各种药材和白酒的比例一般为一比五到一比十之间，就是没一升白酒放入100～200克的药材，密封好